泡椒的酸辣,讓原本只有咸香醬味的五花肉口感變得更加豐富,甚至形成了一種新的風味。
五花肉里的肥肉蒸得好似一團水包油,瘦肉一觸即化,口感最特別的是豬皮。
因為豬皮是炸過再上鍋蒸,吃起來綿軟但依舊q彈保留著豬皮該有的韌性。
酸辣夾雜著咸香的豐富味道,加上五花肉的極致軟糯,一道龍眼咸燒白足以吃得人如癡如醉。
牛先明吃了一份不夠,又點了一份,最后走的時候,還打包了一份。
他打著飽嗝對著蘇堯豎起大拇指,“老板,你家廚子做菜手藝是這個!”
他甚至有心痛心疾首地說,“你這樣一份盒飯才18塊錢,價格真定太低了。你家廚子這手藝,今天晚上那份龍眼咸燒白比我在五星級酒店吃到的味道好多了。人五星級酒店一份盒飯都68塊呢!”
說完,他自己反而笑了。
別家店,客人多數跟老板反應的問題就是什么衛(wèi)生問題啊,什么菜分量少,什么菜不好吃,全天下怕是他頭一個勸老板漲價的。
他平日里摳唆,也愛占便宜,可花著18塊吃著小蘇盒飯,他反而感覺虧心,總想多給老板多點錢,就擔心老板賺不到錢店鋪沒辦法長期開下去。
蘇堯不是第一次聽到客人勸自己漲價了。
她微微一笑,“您別擔心,18塊一份我也有的賺。我價格定18快,純粹是希望有更多的人可以吃到我的飯菜。大家吃到我做的飯菜,說吃得很開心,還吃得干干凈凈,我這個廚師就心滿意足了?!?br>
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