“哎呀我忘了給你說了,嘿我這腦子,早上的容易,煮鍋雞蛋湯就行,下午咱們這一桌是四個涼菜,四個熱菜,兩個湯還有四個蒸碗。”嚴秀娥聽見谷茉問,自己才恍然大悟,把最重要的事情給忘了。
“那,那桂花嬸她們家可給的有什么菜單???做啥菜她們沒說嗎?”谷茉有些傻眼,這只說了種類,沒說菜名,難不成讓自由發(fā)揮?
嚴秀娥手里的雞蛋已經(jīng)敲打起來了,灶上的大鍋里面煮著糖水,這才給谷茉說,“小茉你別緊張,等會我和你一起擬個單子,給桂花嬸看看?!?br>
“哦,那就好?!边@次谷茉才點點頭,安了心。
等糖水雞蛋端出去了,嚴秀娥就和谷茉忙著定菜單,思來想去決定了下來。
四個涼菜分別做五香豆腐絲,涼拌雞蛋,老醋花生,炸小銀魚,這四個熱菜分別做燒豬蹄,糖醋魚,椒麻雞,鍋包肉和,這湯好做,一個一個丸子湯,排骨綠豆湯,至于四個蒸碗嘛,香油水蒸蛋,粉蒸肉,蒜蓉蒸小白菜,干菜扣肉。
這菜單拿到桂花嬸那里去,桂花嬸一看樂呵呵的,當即給了兩人一人五十文。
這才沒干活,就拿到了錢,谷茉馬上就斗志滿滿了,讓那些幫忙打下手的媳婦們把菜洗好,就開始和嚴秀娥上了案板和灶臺。
先把大塊的排骨洗干凈,焯水,下鍋煮成排骨湯,水開后撒了一碗綠豆,慢慢熬著。再把那些蒸肉,切好,抹上調(diào)料腌制著,就開始著手做涼菜,等涼菜做好,裝了盤,熱菜就要上灶了,蒸肉放進碗里上鍋。
廚房里忙忙碌碌,腳不著地,這樣的感覺讓谷茉有些恍惚,閑了這么久,很少有這樣緊張的感覺,谷茉覺得自己頃刻間像是回到了職場工作,她喜歡這種充實的感覺。
蕓香在桃枝屋里送上嫁妝,聽到桂花嬸說谷茉來了,偷偷從閨房里面溜出來,跑去了廚房,見谷茉真在里面忙碌著,甜甜的喊了一聲,“小茉嫂子~”
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