“多謝呂掌柜抬愛，然在下家里卻有不便，當(dāng)初出來擺攤也是為著自由，實(shí)在不能接受呂掌柜的好意了，還請(qǐng)您見諒！”李大成又給呂掌柜斟了杯茶，拒絕的干脆利落。

        呂掌柜早料到他不會(huì)答應(yīng)，不過勉力一試罷了，聽他一口回絕了也不惱。

        他做生意這么多年，識(shí)人還是準(zhǔn)的。那日他初見李大成就對(duì)他印象頗好，回去一嘗買的鹵肉，更是大為吃驚。

        一個(gè)小小的攤販，做的東西竟然可以同張記熟食鋪?zhàn)拥逆敲?。尤其是調(diào)的那蘸料，配上鹵肉吃，清爽解膩，讓人胃口大開不說。那款辣的蘸料更是辣味醇香，入口還不帶一絲的麻感，讓人吃上就停不下來，難怪家里的老爺子，吃了一次還惦記著。

        他也讓家里的廚子，試著復(fù)刻過，可那滋味總是差上一星半點(diǎn)。也不難吃，可總欠缺了些剛?cè)肟谀撬查g的驚艷。

        有這等手藝的人，若是他想，到哪個(gè)酒樓都能謀份差事，自然不會(huì)見點(diǎn)好處就輕易妥協(xié)。

        呂掌柜也不氣餒，他酒館都裝潢好了，自然不能輕易放棄。酒館還不同于酒樓食肆，客人以吃飯為主，有熱菜也有涼菜。來酒館的都是以喝酒為主，下酒菜也多是冷盤，各種鹵肉更是少不了。因此，他才相中了李大成，極力想將人收入自己鋪?zhàn)印?br>
        “那大成兄弟，你看這樣可好，咱們合作。你按照定量將每日鹵好的肉，直接送到我的鋪?zhàn)永?，價(jià)錢我給你再原有的基礎(chǔ)上，一斤漲上十文錢?！?br>
        李大成聽他如此說，覺得這個(gè)生意倒是可做，可聽他說一斤漲上十文錢，猜想這其中可能還有其他的條件，笑了笑道：“先謝過呂掌柜看中，只是不知呂掌柜可還有其他要求？”

        呂掌柜聽他這么問，心下大贊，對(duì)面前這這年輕人是真的欣賞。和聰明人說話就是省心，他也不隱瞞，“大成兄弟別多心，我到了這個(gè)年紀(jì)再轉(zhuǎn)行不容易，難免謹(jǐn)慎些。也沒有旁的條件，只是希望大成兄弟以后就不要再賣給其他人?！?br>
        李大成點(diǎn)點(diǎn)頭，做生意嘛，誰都想獨(dú)占一份兒。呂掌柜會(huì)有這樣的要求，他也不意外。于他其實(shí)也沒什么損失，不能賣鹵肉了，還能賣烤腸。況且每日還有了固定的進(jìn)項(xiàng)，也省的沈橋?yàn)樗庡X憂心。

        李大成應(yīng)了，呂掌柜臉上的喜色不加掩飾。拉著他就去了自家的鋪?zhàn)?，美其名曰認(rèn)認(rèn)門。

        青竹閣的招牌并沒有換，可里面的裝潢卻全變了，不再似過去茶館的模樣。大堂中央新搭建了圓形舞臺(tái)，配著層層疊疊的紗幔，華麗異常。聽呂掌柜說，花重金買了兩個(gè)外邦女子，不僅樣貌出眾，舞姿更是輕盈誘人。

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