久病成良醫(yī),久吃雖然不太可能成廚子,但也能摸清許多門道。
如果不是怕顯得太吃貨丟了林解元的風(fēng)骨,特別想賦詩一首贊美這個包子。
啊,說得自己都饞了。
“是用麒麟菜,麒麟菜煮出膠,將膠再曬干,就和尋常的海帶海蜇差不多,要用的時候用醋泡發(fā),然后切丁混在餡料里,和皮凍的做法差不多?!鄙蛱m心解釋道,“這個方子簡單得很,我寫出來,你拿給大師們也就是了?!?br>
林黛玉聽罷后直點頭,又道,“不愧是你,永遠(yuǎn)是從食材就開始準(zhǔn)備,別人做得眼花繚亂,卻是從頭就輸了?!?br>
“你們讀書人講究因材施教,做菜也是這樣,只不過有教無類我是做不到了,不新鮮的食材,我總覺得不好的食材,做不出最好的菜?!?br>
林黛玉強(qiáng)行把話題拉回來,“其實我覺得,你應(yīng)該親自給大師示范一遍,這樣才能更好地幫助他們?!?br>
沈蘭心道,“妹妹死了心吧,寒山寺膳房沒有麒麟菜,今天你是吃不到素蟹粉包的。”
“是流丹包。”林黛玉喪喪地趴到桌上,“念了一天書,只是想吃個包子也吃不到,好憂愁,只恐雙溪舴艋舟,載不動、許多愁。1”
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