而一旦見(jiàn)識(shí)過(guò)了這似錦的繁華，想要再回頭踏實(shí)干活，就沒(méi)那么容易了，別的不說(shuō)，就說(shuō)這平時(shí)中午幫著跑腿買(mǎi)飯吧，那交易所附近的商鋪，隨手都是五十塊扔過(guò)來(lái)，買(mǎi)的就是一份午飯而已——這五十塊都是很多人一天多的工錢(qián)了！
就是羊城港物資緊張，物價(jià)上漲的時(shí)期，這樣的午飯里頭也絕不會(huì)少了肉的，用罐頭做的燴菜，那都是最基本的。海帶排骨燉盅，一個(gè)燉盅大概也就兩人的湯量，七八塊二指寬的排骨——這就要三十塊錢(qián)了，可見(jiàn)前些年肉價(jià)多貴。
這幾年肉的價(jià)格雖然漸漸下來(lái)了，但那些好味道又干凈的飯肆，菜品價(jià)格可沒(méi)有下調(diào)的意思。這么一碗湯，再搭配上蒜蓉青菜、炒的金鉤蘿卜絲、燉蛋等等，三菜一湯五十多塊錢(qián)，炒菜都拿馬口鐵的飯盒裝了，用細(xì)棉線綁出花色死結(jié)來(lái)，這種打結(jié)法只能剪開(kāi)，無(wú)法重新系上，為的就是讓跑腿的在路上不能偷吃，
燉盅也是一個(gè)個(gè)的小瓦罐，黃泥抹面，到手后砸開(kāi)了揭蓋喝湯，考慮得非常周到，這些跑腿每天飯點(diǎn)能幫著送一趟飯籃，聞著飯香都能掙上七八塊錢(qián)了，一天再跑幾趟生意，旺的時(shí)候百來(lái)塊錢(qián)都有。當(dāng)然，現(xiàn)在跑腿多了，也有輪不上的，又或者經(jīng)常爭(zhēng)搶生意，彼此發(fā)生沖突，打起架來(lái)，兩三天沒(méi)有收入的情況也是有的——而且，這幾年來(lái)也的確越來(lái)越常見(jiàn)了。
天天聞著這樣昂貴的味道，鼻子刁了，怎看得上家中的粗茶淡飯？便是對(duì)鼎邊糊，也有些嫌棄起來(lái)了。徐三兒一開(kāi)始喜歡和大哥二哥一幫人廝混，也是因?yàn)楦麄?，時(shí)常能混點(diǎn)好的，祭一下自己的五臟廟。
當(dāng)然，港區(qū)最好的店鋪，也不是他們所能妄想的，至少大哥二哥不可能帶著成班兄弟去光顧。那些上好的飯館，供應(yīng)的都是什么？時(shí)令海鮮煲，手掌大的對(duì)蝦，剛上岸就進(jìn)了店鋪，一份就要百多文，什么鹽焗花螺，這可不是養(yǎng)的田螺能比的，更是價(jià)錢(qián)驚人，一盤(pán)兩三百塊錢(qián)的都有！
說(shuō)來(lái)這東西也真是昂貴，若不是人工養(yǎng)成了，根本難以進(jìn)入常駐菜譜，也就是偶爾有漁船網(wǎng)了一小筐，回來(lái)高價(jià)賣(mài)掉，給那些追逐時(shí)令生鮮的人吃去罷了。也就是這些年，沿海人丁興旺，海灘邊上幾乎沒(méi)有荒的，不是在曬鹽，就是在做海水養(yǎng)殖：海帶、對(duì)蝦、珍珠，什么都養(yǎng)，便連花螺都有人試著養(yǎng)出來(lái)了，用水泥池子，接了海上的活水，竟真能成活，如此，市面上才算是多了一種昂貴的海鮮。
剛開(kāi)始上市的時(shí)候，一盤(pán)五百多塊，大概也就三十多個(gè)，一斤上下拇指肚大小的，若要再大，千元一例的都有——你說(shuō)，這價(jià)錢(qián)對(duì)普羅大眾來(lái)說(shuō)，如何能想象？一旦知道了還有這樣的菜色，叫人怎么甘心能回到為了幾塊錢(qián)的青菜而斤斤計(jì)較，那超市的米糧稍微一降價(jià)，便立刻奔走相告，競(jìng)相囤貨，天氣好時(shí)，還要張羅著打開(kāi)米箱，挑揀米蟲(chóng)的日子？
便是根本走不進(jìn)這樣的飯館，徐三兒等人，也愿意在馬路牙子上，蹲著吃些比城內(nèi)還要更貴價(jià)些的便餐，拿眼睛看看餐館里的動(dòng)靜，看看那些豪客們的言行舉止，這也是好的。大哥二哥偶爾也會(huì)大發(fā)慈悲，請(qǐng)大家進(jìn)到能看到海的餐館去，正經(jīng)坐下來(lái)吃頓飯：辣炒蛤蜊、小縊蟶和雜魚(yú)一起炒，一網(wǎng)魚(yú)下來(lái)，懶得分揀的雜魚(yú)，說(shuō)起來(lái)也是海鮮，價(jià)格卻是那些什么黃花魚(yú)、老鼠斑的十分之一不到，其實(shí)一樣鮮美。對(duì)于內(nèi)城的老百姓來(lái)說(shuō)，也是頗為奢侈的一頓飯了，再要有上點(diǎn)帶肉片的菜，雖不說(shuō)是逢年過(guò)節(jié)，但對(duì)這樣的兄弟伙來(lái)說(shuō)，也是難得的大餐啦！
或許是為了要安慰徐三兒，今日大哥居然也把他們帶到餐館來(lái)坐下，七八個(gè)人湊了個(gè)圓桌，點(diǎn)了六菜一湯，吩咐額外加碼：一大盤(pán)黃瓜、粉條、胡蘿卜、干豆腐，配上圓蔥辣椒蒜末，拿熱油澆了，加醬醋一拌，這就占了大半個(gè)桌子了，再有燉雜魚(yú)、炒了一大盤(pán)淡菜蛤蜊、梅干菜燉五花肉，炒通菜、南瓜藤，三葷三素再來(lái)一個(gè)海帶冬瓜燉大骨湯，雖說(shuō)骨頭無(wú)肉，但有點(diǎn)子肉香味也是難得。
這些菜一上，大家興致都高，他們這樣的人吃飯沒(méi)有不喝酒的，現(xiàn)在時(shí)興喝的淡啤酒有點(diǎn)貴，便喝加飯酒——現(xiàn)在流行加一點(diǎn)陳皮、話梅、冰糖，煮開(kāi)后拿去冰鎮(zhèn)，上桌前再加點(diǎn)小蘇打，雖然都不是難得之物，但這么一調(diào)理就覺(jué)得不是家中能比的精致。
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