做醬油其實并不難,村里沒錢打醬油的都是自己攢點豆子做。
先是把黃豆浸泡一晚后蒸熟。蒸熟后鋪在竹簾上,直到它長出黃毛,村里人管這叫霉豆子。
然后曬干霉豆子,放入缸中,加入鹽水,攪拌均勻。
最后蓋上紗網(wǎng),曬上差不多半年就有醬油了。
可是黃豆子是貴糧食,鹽水也不便宜,自己做有時候不一定成功。郭大家賣得和城里一個價兒,稍富裕些的人家即便不滿,也會來這兒打醬油。
只是最近郭家看村里人都賺了錢,就坐地起價,幾乎每樣物品都在原有價格上多了一文。這行為著實令人不爽。秦小滿雖然看不慣,但被郭大這么陰陽怪氣的一通,也只能默默吃下這個癟,畢竟村里就這一個賣貨的,要是不在這兒買,就得去鄰村。聽說鄰村的貨郎慣愛坑蒙拐騙,還常常以次充好,倒不如郭大這的東西品質(zhì)實在。
他嘆了口氣。秦鋒教育過他不要在外面惹事兒,凡事能讓三分就讓,他只好氣呼呼的拎著醬油回了家。
回到家沒看見柳柏,他背上背簍又晃悠出去了。
柳柏正在西山摘豆角。今年的豆角長得密,還新鮮飽滿,脆綠綠的讓人看著就心喜。
他摘了半筐,又順道摘了一個茄子,兩個尖椒。目光轉(zhuǎn)到一旁的小蔥,他又蹲下來摘了一把小蔥。
小蔥蘸大醬,小蔥拌豆腐都是極受秦鋒和秦小滿歡迎的菜,夏天時候的飯桌上一般都離不了這東西。
摘完菜往回走,柳柏打算把油豆角和土豆茄子一起燉,再加把粉條。羊腸豆角用開水焯了加蒜泥涼拌,還有個最經(jīng)典的,不能忘了干煸豆角。
回到家,家里沒人,他洗洗手走進廚房。
內(nèi)容未完,下一頁繼續(xù)閱讀