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第99章 (2 / 3)

作者:個人熱點 最后更新:2025/8/22 3:20:24
        是以,當(dāng)黑山村來了三個官差的時候,所有人都緊忙回了家,回了家又緊忙將院門落鎖。

        但柳柏像是準(zhǔn)備好了似的,見著人來,主動將人請進(jìn)了家門。

        姜魚已經(jīng)提前給他遞了信兒了,今天廖記食鋪的饅頭生意也暫停一天。

        官差一進(jìn)屋,秦小滿熱情的沏水遞上油炒面兒:“各位官爺,來黑山村路途辛勞,您三位先墊墊肚子。”

        幾個差役挑眉,山溝溝里少有這樣會來事兒的,尤其低頭一看油炒面兒,饑腸就被勾起來了。

        油炒面兒是北邊兒特有的一種吃食。柳柏前一天晚上特意炒的。步驟挺簡單,先將洗凈的榛子仁放入鍋中,不倒油,小火不斷翻炒直到炒熟。炒熟的榛子仁取出來,晾涼后切碎,然后把芝麻也是一樣的炒熟,炒熟用搟面杖搟碎。

        接著,鍋中不倒油,倒入面粉,燒火不斷翻炒面粉,讓面粉均勻受熱。炒上約兩刻鐘,面粉的顏色變至焦黃,而且能聞到熟面的香氣,第一步就大功告成了。

        然后,將炒好的面粉盛出,稍晾涼些。將油放入鍋中加熱,倒入剛才炒好的面粉,再不斷翻炒,將面粉和油充分?jǐn)嚢杈鶆?,把切碎的榛子仁、黑芝麻倒入面粉中,炒勻就行了?br>
        吃的時候,取一把油炒面放兒入碗中,根據(jù)口味,加入糖或鹽,再倒入沸水?dāng)嚢璩珊隣睢?br>
        精瘦的差役聞了一鼻子:“嘿,你小子,挺上道兒?!?br>
        “您三位若是喜歡甜口的,這還有糖可以再加?!鼻匦M捧著裝糖的碗兒滿臉諂笑。

        柳柏彎著腰:“您三位先吃著,我這就燒火做飯,一定招待好各位官爺?!?br>
        精瘦的差役喝了口油炒面兒,咂摸兩下:“不錯,這油炒面兒不錯?!?br>
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