在無數(shù)人拉饑荒的年代,潘中菊攢下如此多的糧食,可見她平時(shí)在家過的是什么日子。
賀岱岳家的廚房頂冒出了炊煙,他挑了塊瘦肉多的風(fēng)吹肉煮熟切片,跟藠頭炒了。褚歸聞到味,吸了吸鼻子。他頭發(fā)濕漉漉的往下滴著水,身上帶著淡淡的香皂氣息,是他在醫(yī)館用的那種。
安書蘭給褚歸備的日用品,夠他連續(xù)不間斷地用上三個(gè)月。
“能吃飯了么?”褚歸望著鍋,語氣誠懇,“我覺得你的廚藝好像進(jìn)步了。”
“馬上?!辟R岱岳爆香蒜末,道出其中緣由,“我在醫(yī)館閑著的時(shí)候跟芳嫂請教了幾招?!?br>
褚歸瞪圓了眼睛,神情越發(fā)期待:“我拿碗筷!”
張曉芳教賀岱岳時(shí)說過一句話,只要賀岱岳肯用心學(xué),按照她教的步驟,炒出來的菜再差也有三分。大火爆炒小火燜,燉湯加水一氣呵成,爆炒要快,燜煮要慢,炒熟放鹽,鍋邊淋醬油提色增香……
賀岱岳牢牢記住,做的過程中雖然波折了一些,但成果似乎不錯(cuò)。
“好吃!”褚歸對賀岱岳豎起大拇指,風(fēng)吹肉咸香四溢,賀岱岳煸出了肉里的肥油,激發(fā)了藠頭本身的風(fēng)味。原來賀岱岳做飯不是沒有天賦,而是缺少一個(gè)好師傅。
潘中菊嘗了口肉片,腦海里的第一個(gè)念頭是好吃,第二個(gè)念頭是賀岱岳莫非被部隊(duì)調(diào)去當(dāng)了火頭軍?否則賀岱岳在部隊(duì)天天吃食堂,上哪學(xué)的做飯?
“一個(gè)做菜特別厲害的人教我的,他們祖上是宮里的御廚?!辟R岱岳含糊了張曉芳的身份,“媽你嘗嘗我燒的茄子。”
茄子費(fèi)油,賀岱岳到底缺乏經(jīng)驗(yàn),油放多了,吃著膩?zhàn)臁E酥芯战z毫沒嫌賀岱岳浪費(fèi),她攢那么多東西,不就是給賀岱岳留著的嗎,一兩勺油而已,吃完了她接著攢便是。!
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