冷水沖過(guò)的辣椒碎明顯辣味減輕許多。

        五花肉中的肥肉和瘦肉要分開切，切成碎片，瘦肉要簡(jiǎn)單用淡鹽水腌制一下，這樣炒出來(lái)的瘦肉不會(huì)柴，又帶著汁水。

        鍋燒熱，倒油燒熱，倒入之前切好的肥肉，用小火將肥肉炸至金黃色的豬油渣，再倒入瘦肉一起翻炒。

        瘦肉變色后，倒一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色，再倒入蒜片、瀝干水的紅辣椒末，大火簡(jiǎn)單翻炒幾下。

        這個(gè)時(shí)候碎辣椒的辣味已經(jīng)完全被激發(fā)，那股子辣味激得正在燒火的范淑涵眼睛都紅了好似小兔子一樣。

        不等她發(fā)出感慨，動(dòng)作麻利的蘇堯已經(jīng)起鍋裝菜了。

        辣椒碎經(jīng)過(guò)翻炒后，變得更加紅亮誘人，配著白色的蒜瓣，綠色的蒜苗，炸至金黃的五花肉，光是看著就極為誘人。

        “小蘇師傅，我來(lái)了！”不請(qǐng)自來(lái)的顏承澤拿著碗筷，氣喘吁吁出現(xiàn)在廚房門口。

        來(lái)《田園生活》這個(gè)綜藝這么久，今天是顏承澤最期待的一天。

        他起床后，飛快收拾好自己，拿著碗筷就來(lái)蹭飯。

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