第84章

        谷茉伸手朝灶臺(tái)上的核桃一指，臉上浮起一抹笑容，輕聲說道：“大娘，蕓香讓我進(jìn)來(lái)說要用這些核桃做道菜，您就別趕我走了?！?br>
        朱大娘愣了一下，目光落在那層薄膜包裹的核桃仁上，思忖良久，帶著好奇詢問：“這東西還能用來(lái)做菜？”

        “沒錯(cuò)，味道還挺不錯(cuò)的。”谷茉見朱大娘不再催促自己離開，便拿起勺子，舀了一勺水倒入小鍋中加熱。

        為了使核桃仁完整脫殼，用熱水燙一燙是最合適的方法。在做菜時(shí)，通常都希望核桃仁保持完整的一半，因此不能像之前那樣剝得七零八碎。

        朱大娘見她開始忙碌，連忙點(diǎn)頭應(yīng)道：“好吧，需要我?guī)兔Φ牡胤奖M管說，我這就去洗些菜，等會(huì)兒一起炒來(lái)吃?！?br>
        “好的，大娘您別急，別累著自己?！惫溶砸娭齑竽锸痔嶂换@青菜朝后院走去，急忙提醒道。

        鍋中的水逐漸沸騰，谷茉將洗凈的核桃仁倒入鍋中，稍煮片刻，便迅速用漏勺撈出，放入冷水中冰一下，那核桃的薄膜輕松一搓就能脫落，非常便捷。

        待小盆中的核桃仁處理完畢，便可用來(lái)炒菜。核桃本身含有油脂，新鮮核桃水分充足，稍微油炸一下，就能變得酥香可口。

        谷茉在這里沒找到木耳，只好選擇其他食材作為替代。

        這山藥炒核桃仁，雖說是家常菜肴，但在旁人看來(lái)，又成了谷茉獨(dú)創(chuàng)的一道佳肴。

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