谷茉順手將切好的五花肉先下鍋煸炒,待肥肉煸出油后,將油盛出,再將蒜苗和豆瓣醬一起放入鍋中炒香。待蒜苗炒熟后,將肉重新放入鍋中一起翻炒,待味道入足后,便可出鍋。
小炒肉和排骨炸至金黃,谷茉將腌肉的汁水加入三大勺白糖,倒入一大碗水,燒開后加入半匙鹽提味。完成這些步驟后,谷茉調(diào)小了灶膛的火勢,用小火燜了一會(huì)兒,慢慢收汁。在起鍋前,她倒了一勺香醋,使菜肴呈現(xiàn)出酸甜的口感。
谷茉在廚房里忙碌得熱火朝天,歸安和方玉竹在院子里也不閑著。方玉竹利用舊竹條編了個(gè)球給歸安踢著玩,而谷茉則在做飯。
當(dāng)谷茉用炸酥肉和小白菜煮湯時(shí),方玉竹拖著一大堆竹子回家。谷茉端著小炒肉和糖醋排骨走出廚房,看到院子里堆滿了竹子,不禁嚇了一跳。
谷茉迅速地將飯菜端進(jìn)正屋,然后叫歸安和方玉竹吃飯。飯桌上氣氛溫馨,谷茉舀了很多雞蛋羹放在歸安的碗里,關(guān)切地說:“歸安,多吃點(diǎn)雞蛋,這樣你才能長得像你母親一樣強(qiáng)壯?!?br>
歸安想起母親可以從井里輕松打起一桶水,甚至不輸于二毛的爹,于是點(diǎn)頭贊同,把谷茉夾的飯菜吃得津津有味。
谷茉關(guān)心兒子,也不忘照顧方玉竹,于是又往方玉竹的碗里堆滿了排骨、酥肉和小炒肉??粗鴥扇顺缘瞄_心滿足,谷茉心中涌起了一種莫名的幸福感。
飯后,方玉竹主動(dòng)去洗碗,谷茉便帶著兒子在院子里坐下來,聊聊天。母子倆雖然只分開了一天,但似乎有說不完的話。
“娘,姨婆好兇的,把姨姑都罵哭了?!睔w安坐在自己的小木凳上,一邊搖晃著腦袋,一邊若有所思地說。
這話讓谷茉感到有些意外,看來這個(gè)表姨婆是個(gè)不好相處的人。“你姨婆為什么要罵姨姑呢?”
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