“哦?說來聽聽?”秦懷逸看著手里的方子,這做法還有些復(fù)雜,這人是怎么琢磨出來的,這得對吃食有多深的研究?。?br>
“這東坡肉紅亮亮的,寓意是紅紅火火,那富貴雞全身金黃,寓意是富貴吉祥”
“哈哈哈,能想出這點子的人恐怕也是那個給方子的人吧”秦懷逸突然對那人來了興趣,這不僅吃食做得好,頭腦也不簡單啊,想必是一個不俗之人。
“聽他們說確實是此人”秦大掌柜見秦懷逸沒有責(zé)備他的意思,心也平靜了下來,當(dāng)他得知這也是之前那個給出酸菜魚做法的人做出來的,他便對那叫顧麟塵的好奇不已,要知道,自從有了酸菜魚的方子后,他們酒樓生意遠(yuǎn)超京里那些大酒樓一截,很多達(dá)官貴人都來他們酒樓里吃這道菜。如今要說吃魚,那一定會選擇到他們湘聚樓來。
“嗯,這兩道菜你及時推行下去,讓每個樓里都重點推廣一下”秦懷逸想著這吃食不僅色香味俱全還有一個很好的寓意,那能吸引來更多的客人。
秦大掌柜也在為這事煩惱,他起身對秦懷逸道
“二少爺,這事有些難辦”
“怎么了?”秦懷逸不解道
“是這樣的,這兩吃食需要用到一種特殊的調(diào)料,而這調(diào)料只有給出方子的顧老板才有,聽說這是他的獨家秘方,不外傳,這調(diào)料一個月能制作出來的量也有限,上陽縣那邊想多購買一點都沒有,這次帶回來的也只有一罐子”
秦大掌柜也想多弄些這調(diào)料回來,可人家就只給那么多,多一點都沒有:那調(diào)料他也看了和清水差不多,就是比清水清甜了幾分,也不知道用什么糧出來的,他也讓廚子試過不加這一味調(diào)料,但那做出來的吃食仿佛少了靈魂,口感并沒有加了的好。
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