瞧著自己眼前的酸菜魚,幾人訕訕一笑,未再多言,畢竟美食當(dāng)前,哪還顧得上多言,抓起筷子,便從湯碗中撈起一塊魚片。
嗅著那濃郁的香味,也顧不得燙,直接塞入口中,麻辣鮮香的滋味瞬間在口中爆開,只道一聲過癮。
“小娘子,你家掌柜可同意了,替我做那鱔魚?”顧城,就是那位將裝著鱔魚的竹簍遞給竹楹的人,手中搖著扇子高聲道。
聞言,竹楹轉(zhuǎn)過身來,“答應(yīng)了,勞您喝杯熱茶稍待片刻?!?br>
與此同時(shí),沈之禾接過凌七處理好的鱔魚,加入蔥姜與黃酒腌制去腥,轉(zhuǎn)過身子,正打算將一早備下的黑魚片,下鍋干煸時(shí)這才想起,早前自己嫌這黑魚做法麻煩,除開那日在周家的宴席上做過一回后,便只在自家人跟前做過。
那位食客是如何曉得這道菜的。
心中疑惑,但沈之禾手下動(dòng)作不停,鍋熱倒油,待到油熱后,才小心翼翼將碗中漿好的魚片,一片一片滑入鍋中,“滋啦”一聲,不過片刻,那黑魚便裹上了已成金黃色的外殼。
瞧著那魚片逐漸定型,她飛快將魚片撈起,將鍋中剩余的油舀出后,倒入干辣椒與花椒,將香味充分煸炒出后,她又將魚片倒回鍋中。
幾下翻炒后,將魚肉原本的鮮香激發(fā)的淋漓盡致。
這香味可比方才的酸菜魚,還要霸道不少,此刻正順著窗子朝外頭散去,膳廳里頭的食客,不約而同停下手中的動(dòng)作,抬頭尋著那香味的來處。
“竹娘子,你家掌柜的又在做什么吃食,怎么這么香?”
“是啊,聞著那味道比我手中的酸菜魚還要香上許多?!?br>
與竹楹相熟的食客,七嘴八舌地將她圍住,竹楹實(shí)在無法掙脫,只好指了指坐在靠窗那處的顧城,笑著解釋,“估摸著那位食客指名要的干煸黑魚。”
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