與此同時,味仙居內。
才將東西歸整好的沈之禾,灰頭土臉的到井邊打了盆水,瞧著天邊日頭漸漸落下,餓了一下午的肚子不自覺發(fā)出一聲叫聲,她抬手摸了摸肚子,心中暗道不知不覺竟忙到了這個時候。
屋外炊煙裊裊,淡淡的飯香順著寒風飄入沈之禾鼻尖,她心念一動,似乎是腌肉的味道,正好自己做的腌肉還剩了不少,不如晚上就吃腌肉吧,她捧了一抔水撲到臉上,將倦意洗去。
腳步輕快地朝灶房走去,與先前在沈家舊宅不同,如今這鋪子的灶房單起一間,她推門而入只見自己帶來的那些腌貨,都好好的掛在梁上,連自己常用的刀具都擺好了,可見是扈娘子所為。
她取下一塊腌肉,切得薄薄的,心中暗道此刻若是有大蒜便好了,將新鮮的肥肉丟入鍋中煸出油,倒入臘肉煸炒出香味,讓俺干癟的肉片吸滿豬油,逐漸變得松軟,最后加上清脆鮮嫩的大蒜葉子,大火翻炒幾下便可出鍋。
吸滿湯汁的臘肉配上油汪汪的大蒜葉子,打住可不能再想了,再想口水都要流出來了,沈之禾悵然若失地嘆了口氣,可惜眼下這個時節(jié)并沒有新鮮的大蒜。
她將臘肉上的灰塵洗凈,剔下一塊新鮮的肥肉,丟入熱鍋中,只聽“滋啦”一聲,雪白晶瑩的肥肉受熱蜷縮在一起,逐漸在鍋中變得焦黃,片刻,鍋中便開始出現(xiàn)淺金色的豬油,濃郁的豬肉香味彌漫在整個灶房之中。
剛踏入灶房的王二娘,循著味就過來了,雖說這段時日跟著沈之禾補了不少油水,如今整個人瞧著也不像初時那般干癟,但這豬油的香味誰能頂?shù)米?,“小娘子今日怎在熬豬油?”
她挽起袖子,自覺坐到灶臺后頭幫著燒火。
“本想做個臘肉炒番薯,結果油罐里沒油了,這不只好先熬些豬油,正好熬聲的豬油渣,拌上些先前讓扈娘子磨得辣椒粉,亦是一道美味的吃食。”沈之禾小心翼翼地在鍋中攪拌。
瞧著鍋中的豬油熬得差不多了,沈之禾先將豬油渣撈起,正巧這是扈娘子與沈之安兩人推門而入,阿黃跟在兩人腳邊,尾巴打著轉要跟進來,卻被扈娘子攔在外頭。
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