噠噠噠噠……這是剁肉餡的聲音,將豬肉以肥瘦3:7的比例剁成肉泥,加入適量的調(diào)味料攪拌均勻;
嗒嗒嗒嗒……這是切山珍之王香菇的聲音,將新鮮香菇切碎,剁成大小均勻的小顆粒,加入肉餡攪拌均勻;
接著是蔥、姜剁成末狀,繼續(xù)加入肉餡攪拌均勻,同時腌制入味。
接著搟面皮,包包子,包出漂亮的十八道褶子……
氤氳的白煙升起,能夠帶來濃濃食欲的肉香攜帶鮮美的山珍香味,還有麥子獨有的香氣融合一起,彈奏出令人垂涎欲滴的盛宴。
不久后掀開蒸籠,不怕燙地拈出一個香菇肉包,輕輕撕開,包子的餡和皮呈完美融合又分離的狀態(tài),包子皮綿軟軟,大肉餡油汪汪,只是看著就要留口水了。
“店長店長,肉包子可以吃了喵,可以吃了喵?”
一早守候在蒸籠的小雪早就忍耐不住,變身成少女的樣子在旁邊繞來繞去,急得直跳跳。
“現(xiàn)在可以了?!?br>
李桑先將手中的肉包先遞給小雪——這個先拿出來的比較不燙,然后又從蒸籠里取出一個。
小雪啊嗚咬下,外皮松軟,肉餡咸鮮,滿嘴鮮美外加肉汁帶來的滿足感……幸福~
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