徐初檀與李氏往前走去,停在鐵箱邊,探頭往里瞧,只見漂浮著冰塊的水面下有幾頭體型不一般、花色各異的大魚。
“這是……”
“顏色最花的那一條是老虎斑,那一條足有十三斤重!它邊上的那一條是龍躉魚……”
箱子里五六種體型不小的海魚,雖然已經沒有了氣息,但泡在冰水中,外形依舊像是剛打撈上來一般。
“帶魚太窄瘦,不宜擺盤做大菜,若是實在沒材料了,用來做湯盅倒是可以考慮?!崩钍现皇乔屏艘谎郏阆铝藳Q斷。
“威寧侯府的宴席排在初八,想必賓客們已經在別家吃過濃油醬赤了,所以我想著找條魚做點清淡的菜品?!?br>
趙掌柜略一思忖,道:“既然世子夫人屬意做一道清淡的,那小的斗膽推薦夫人選用這老虎斑?!?br>
“娘,你覺得呢?”
“都說老虎斑魚皮厚,頭腩豐滿,多肉爽脆,最是適合清蒸,你若是中意,那便用吧。”
“那成……那就勞煩趙掌柜將所有的老虎斑為我留下來,剛才撈的那一些小樣的也都一起送去威寧侯府?!毙斐跆创笫忠粨]。
趙掌柜趕忙記下徐初檀要的那幾類海鮮。
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