除此之外，滿者伯夷、驃國、八百媳婦國，呂宋島上決定依附買地的各部落土司可汗，安南阮、黎兩主、真臘、暹羅，這些中南半島的國主使者，乃至于歐羅巴洋番使臣，都已經(jīng)先后出發(fā)，北方的高麗聽說敏朝國君行動(dòng)之后，也派出了兩班中地位最顯赫者，再加上羅剎國沙皇王子……這些外番貴族，有些是特意前來，有些是早就因?yàn)樗碌酱?，躬逢其盛自然要觀禮了，除了東瀛似乎還在裝聾作啞，沒有絲毫動(dòng)靜之外，已知天下的諸多勢力，知道的都有人在此，這定都大典的盛大，也就可見一斑了！
按照買地的外交禮儀，這么多使臣居住在羊城港，都要給予相應(yīng)的安保和接待規(guī)格，所以，早在定都大典開始前半年，其實(shí)更士署、陸軍，就陸續(xù)有人丁被借調(diào)過去，就這還沒算被視為是內(nèi)番的許多勢力頭目了，比如西南川蜀的秦貞素夫人婆媳，韃靼、女金、衛(wèi)拉特等諸部派來的使臣，蝦夷地、袋鼠地?cái)M部等勢力更不必提，針對這些內(nèi)番重臣，除了安保、接待之外，還要乘著這寶貴的機(jī)會(huì)組織他們上課學(xué)習(xí)管理知識(shí)，因此大學(xué)城的諸多師生也忙得腳打后腦勺，連大博物館，還沒有完全建好呢，光是已經(jīng)布置好的展區(qū)，聽說都迎來了一撥又一撥的要客，負(fù)責(zé)安保的更士們也是跟著操碎了心，畢竟這些觀眾對于參觀禮儀一無所知，身份卻又都尊貴重要，想要在不破壞氣氛的前提下糾正他們的行為，也夠讓人喝一壺的了！
雖說有這么多難處，也挺累人的，但這可是定都大典啊，牛均田歲數(shù)不大，不可能不想湊這個(gè)熱鬧，不得不說，主任的這個(gè)大餅子，是畫到他心坎里去了，他本也還沒長到爭功諉過、偷奸?；幌胫烊兆拥哪昙o(jì)，對于這種新案子，想的不是怎么敷衍，而是頗有些興趣，又得了主任批的200文餐飲條子，壓根都沒想著往自己兜里撈錢，而是扎扎實(shí)實(shí)安排了兩百文的席面，請他線人莊掌柜吃飯，因笑道，“莊哥，平時(shí)請你只能吃一碗粉，今日下狠心了，也算是盡力鋪陳了一席，你瞧瞧要不再添幾個(gè)菜？”
兩百文的席面，在紹興能吃什么？兩個(gè)人的話，可以安排得頗為體面了，先來一個(gè)罐頭黃桃、荔枝的冷盤碟拼，水晶肴肉、魚鱗凍碼在一起，玲瓏剔透配一碟子鎮(zhèn)江陳醋，西紅柿拌白糖一小碗，梨絲、蘿卜絲、一種小蘋果叫諸暨花紅，拿糖腌漬一下，切成短絲，淋一點(diǎn)果醋、糖漿，拌在一起，四色的冷碟份量都不大，再要四碗熱菜，這就不得了了，兩百文足可以吃蟹！
活河蟹這時(shí)候不當(dāng)季，要吃海邊來的咸嗆蟹，海蟹是不分季節(jié)都十分肥嫩的，從甬城的海港上岸之后，直接把活蟹放入調(diào)了花椒白酒的鹽水里，把蟹嗆死，隨后立刻送往市場，像是紹興這里，水泥路通車之后，嗆海蟹就可以吃得上了，一般再遠(yuǎn)個(gè)兩三日，那么只好運(yùn)蟹糊，更像是調(diào)味醬也更咸，防范變質(zhì)。不過，再往內(nèi)陸走，一般百姓也就沒有食用海鮮的習(xí)慣了。
咸嗆蟹送到紹興來，路程不遠(yuǎn)可以不調(diào)得很咸，配合姜絲醋味道非常鮮美，莊掌柜一見就雙眼放光食指大動(dòng)，笑著連說牛均田有心，“我老家舟山的，來紹興討生活數(shù)十年，就想著這一口！”
對于另外三盤大黃魚鲞、活剝河蝦仁、燒鴨，他沒有這樣喜歡，當(dāng)仁不讓先拿了一個(gè)蟹蓋來吃，牛均田在蝦夷地住久了，對這些海鮮倒不看在眼里，他在蝦夷地吃過土著送來賣的大螃蟹，蟹腳幾乎有手臂長！也不知道他們是哪里弄來的，當(dāng)時(shí)貪圖新鮮，花了一筆錢買下來，可大概是冬天吃海鮮這樣寒性的東西，吃完就拉了肚子，上吐下瀉的，之后對于螃蟹就沒那樣喜歡了。
因此，他只看著莊掌柜的大快朵頤，自己拿了一杯黃酒慢慢地呷——按道理，他不該飲酒的，就是買地這里有頭臉的人，出門吃飯也都不飲酒，但紹興這里本地人太多了，老風(fēng)俗畢竟還有余痕，本地有點(diǎn)身份的人吃飯，不說多，一杯加飯酒慢慢地呷著，這是要有的，尤其是吃海鮮一定要配酒，他這是和線人吃飯，為了打成一片也不得不入鄉(xiāng)隨俗了。
這樣四冷四熱的小宴，還要再加上稍后收尾的一碗河鮮米粉，在私人餐敘中可以說非常體面了，如果菜量大一點(diǎn)，兩百文是打不住的，小餐館做生意靈活，按餐標(biāo)、人數(shù)安排得非常妥帖，算下來一共一百九十文，還余了十文給他們加酒——不加酒那就換成餐后的新鮮果子。
至于米飯，那肯定是免費(fèi)的，自從下南洋的人越來越多，南洋米越來越便宜，白米飯?jiān)诮隙己懿划?dāng)一回事了！再不是從前那樣的珍饈。不過，莊掌柜也不吃米飯，他光吃菜喝酒就足夠飽了，他說自己好日子過多了，有消渴癥的癥候，醫(yī)生叮囑要多吃菜少吃飯。畢竟他從前就是開當(dāng)鋪的，從來過的都是好日子，買地崛起之后，物價(jià)越來越便宜，這不是一小心就吃出個(gè)富貴病來了？
也就是因?yàn)樗钱?dāng)鋪老板，又在新園里坊做，才會(huì)被牛均田的前任陳帆結(jié)交為線人——當(dāng)更士的線人，所得的報(bào)酬是很少的，加的分?jǐn)?shù)也不多，稀罕這些的要么就是街上常見的孤兒小跑腿、小報(bào)童，要么就是和更士結(jié)交對工作有利的人。莊掌柜當(dāng)屬后者，這當(dāng)鋪畢竟和錢有關(guān)，經(jīng)常還要和窮途末路的人打交道，他們也怕出事，多個(gè)更士朋友，鋪?zhàn)永锶舫鍪拢袀€(gè)人能上心，能幫著說句話，這就差很多了。
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