作為一個(gè)廚子，與美食愛好者最大的區(qū)別，是標(biāo)準(zhǔn)的制訂。

        標(biāo)準(zhǔn)是只屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)，每一道菜的標(biāo)準(zhǔn)，分量、火候、搭配，放入食材的先后順序，在廚子找到屬于自己的標(biāo)準(zhǔn)之后，他們就會(huì)在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上精益求精，習(xí)慣于量產(chǎn)和重復(fù)。

        就像這個(gè)世界上的很多看起來創(chuàng)意十足的工作一樣，讓上帝驚嘆的創(chuàng)造不過是一時(shí)的，只有日復(fù)一日的付出才是永恒的。

        沒有每日都在創(chuàng)造的廚子，也沒有每日都在懈怠的廚子，每個(gè)名廚都是在不斷的重復(fù)中完成對(duì)自我的突破。

        但是似乎，俞正味正在顛覆這個(gè)常理。

        周一的蛋包飯?zhí)撞停谕聿碗A段一共待客42桌，他做了42種截然不同的蛋包飯。

        從蔥花雞蛋的清香，到番茄檸檬的酸甜，再到咖喱胡椒的辛辣，最后是醬油豬油的醇香。

        就連薄薄的蛋皮也經(jīng)歷了多種口味的調(diào)配和各種烹飪方法的洗禮。

        從沈何夕的經(jīng)驗(yàn)看來，這種每時(shí)每刻的創(chuàng)新，并不適合于一個(gè)職業(yè)的廚子，因?yàn)闆]有自己固守的標(biāo)準(zhǔn)，那也就沒有風(fēng)格，也就更加沒有特色，一個(gè)沒有風(fēng)格和特色的大廚不會(huì)讓他所在的餐廳走得長久。

        沈何夕的工作服是翠綠色的兩件式復(fù)古套裝，釘著盤扣的短打上衣胸前繡著圓滾滾的熊貓，褲子上沒有什么花樣，只是蝴蝶樣式的盤扣極好地襯出了少女纖細(xì)的線條。她頭上原本扎著高高的馬尾，被蘇仟強(qiáng)制折成了團(tuán)子頭，腳上是三公分高的軟面鞋子，白皙的皮膚被嫩綠的顏色襯得瑩瑩如玉，即使胸前還有只傻傻的熊貓，整個(gè)人也讓人覺得是一道難得的風(fēng)景線。

        蘇仟自己穿的是亮黃色繡著金線的開叉旗袍，頭發(fā)松松地挽在腦后。

        此時(shí)店里將要打烊，她右手拿著記賬筆，左手摁著計(jì)算器，平平淡淡的燈光打在她的頭上瞬間就有了舊年代里紙醉燈謎的華麗感。

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