食不厭精，膾不厭細(xì)。

        在沈何夕長達(dá)十年的學(xué)藝生涯中，無數(shù)被她拜訪過的老師傅都用這句話為開頭，一遍遍地告訴她中國菜對(duì)技巧和精力的要求是多么的嚴(yán)格和苛刻。

        不起眼的豆腐干用刀要片成二十八張，一個(gè)小小的灌湯包根據(jù)流派不同，還有十八褶，十六褶，二十六褶之分。船有船席，路有路宴，開席分有八四，席尾也求五味。

        巧思求變，南工北意。

        這是沈何夕三十歲之后，老先生們對(duì)她的評(píng)價(jià)。

        他們贊許地說，她有祖師爺賞的這一碗飯，天生敏銳的味覺和天生靈巧的雙手，只要持之以恒，她早晚能跨過廚子們從技到藝的那個(gè)門檻。

        ……

        獎(jiǎng)杯堆疊了她的人生，美味浸透了了她整個(gè)的年華

        活著的人都不知道，

        其實(shí)……

        她煩透了。

        煩！透！了！

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀