“當(dāng)然，我當(dāng)然明白自詡專業(yè)的人是多么的可笑。我敢說你刀工不行當(dāng)然是有憑據(jù)的,畢竟具象的刀工不是抽象的態(tài)度，我們完全可以制訂標(biāo)準(zhǔn)讓更多的人評(píng)價(jià)。您說是么？專業(yè)的廚師先生？”

        “標(biāo)準(zhǔn)？”帶著高高廚師帽的廚師笑了，“cici小姐，標(biāo)準(zhǔn)是什么？”

        沈何夕笑著拿起一塊黃油：“標(biāo)準(zhǔn)，就是我?！?br>
        刀切黃油，被西方人用來形容毫不費(fèi)力的事情，一直放在保鮮柜里的黃油質(zhì)地柔軟，有一點(diǎn)滑膩吸手。

        但是如果要用它表現(xiàn)刀工，那就純屬的開玩笑了，又軟又沾刀的東西，誰會(huì)用它來自討苦吃？而且，黃油在三十幾度的情況下就會(huì)漸漸融化，也就是說在人的手中它的形狀和形態(tài)都難以保持，造型難度遠(yuǎn)超華夏的豆腐。

        現(xiàn)在就有這么一個(gè)人，她拿著一塊黃油要告訴別人什么是“刀工的標(biāo)準(zhǔn)”。

        女孩兒纖細(xì)的掌心一翻，黃油就被拋了到半米高，她右手細(xì)長(zhǎng)的刀子在空中劃出了幾條精妙的弧線，幾塊被切下來的黃油就紛紛落到了料理臺(tái)上。

        銀色的刀快到讓人看不清，像是一團(tuán)包裹著黃油的輕霧。

        “老頭子，這個(gè)東西太滑了。”女孩兒的手上舉著一條泥鰍，老人讓她切成絲。

        “夠快就可以了?！崩险呖攘艘宦?，慢慢轉(zhuǎn)身走開。

        ……

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀