蘇仟輕輕吞了一下口水:“為什么不管什么事兒你都能說(shuō)到吃的上?”
“因?yàn)榱?xí)慣吧……有很長(zhǎng)一段時(shí)間,我能在食物里找到我一直想不通的道理?!痹谡嬲暳俗约旱那笆乐?,沈何夕發(fā)現(xiàn)了很多自己以前沒(méi)有注意到的收獲。
比如那些從烹飪里面得到的啟發(fā)。
蜀地兩種最好的辣椒,最好的花椒和芝麻,曬干,碾碎,攪拌,然后用滾燙的油一次又一次的潑在上面。
用250度高溫滾油融和里面的香氣,一次次地油潑,一次次地?cái)嚢璋殡S著滋滋啦啦的響聲讓味道被提煉到極致。
把150度的熟油倒進(jìn)去,調(diào)和著它們顏色和味道的底蘊(yùn)。
然后是等待,等待這些東西冷卻,等待它們妥協(xié),等待著它們交付自己味道的根本。
這樣的紅油,第一次吃的人們,都會(huì)以為它是顏色鮮亮的裝飾品,只有吃到嘴里才會(huì)知道它們有多么特別。
多么特別。
跑車(chē)停在了一個(gè)環(huán)境清幽的社區(qū),按照字條上的地址她們看到了一棟漂亮的紅磚別墅。
紅色的磚,褐色的瓦,高高的煙囪,冬季里樹(shù)葉凋落,枝干上有的只是一點(diǎn)積雪和在覓食的鳥(niǎo)雀。
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