等到老李叔開(kāi)始剝皮解豬的時(shí)候，貼對(duì)聯(lián)小分隊(duì)已經(jīng)完成了所有“庭院裝飾任務(wù)”。三個(gè)小字輩的，齊齊地圍在老李叔的旁邊，饒有興味地看著他熟練地把整只大豬，按類(lèi)分別變成一盆盆的豬肉、豬頭、豬下水……

        老李叔干活細(xì)致，又愛(ài)說(shuō)話，他耐心地跟三個(gè)小字輩解釋豬身上哪塊地方肉最肥，哪塊最香，哪塊最難燉……戴守崢聽(tīng)得尤其入迷，這完全都是他的知識(shí)盲區(qū)。

        老李叔解豬特別快，才半個(gè)多小時(shí)，整頭豬就都分完了，他還貼心地把豬腸子都處理干凈，之后收好了刀，就要走。

        林大成留他吃飯，他說(shuō)家里還有事。最后林大成給他兜里塞了200塊錢(qián)，又裝了一條上好的五花，讓老李叔帶走了。

        屋里灶臺(tái)這邊，柳福慧早都架好了柴火，就等著豬肉下鍋了。

        林大成挑了一大盆最好的肉，洗好了直接扔到鍋里，撒上鹽，再加了些姜塊和蔥段，不用其他的，就足夠保證最純正的肉香了。

        柴鍋火旺，沒(méi)過(guò)多久，香氣就開(kāi)始散出來(lái)了，真是越聞越讓人饞。

        柳?；壑还芸粗?，這是最輕省的活兒。林大成則一直沒(méi)閑著，他在剛才接的豬血里加了好些玉米淀粉，攪勻了之后又加了些涼水，之后就把這大盆端到了鍋臺(tái)上，開(kāi)始往盆里盛肉湯。

        一旁等肉的戴守崢看了不解，“爸，這是要做什么？”

        林大成繼續(xù)舀著肉湯，“這個(gè)啊，要做豬血腸。夏天不就讓你過(guò)年回來(lái)吃血腸嘛，你馬上就能吃到了?！?br>
        戴守崢一陣感動(dòng)，看著大盆越裝越滿，“原來(lái)豬血腸要用肉湯呀?！?br>
        “對(duì)，這樣的才好吃呢，外邊賣(mài)的血腸為什么不好吃？因?yàn)樗麄冎苯泳褪撬畠兜呢i血再加淀粉，那樣的味兒當(dāng)然不行，也就是名字叫血腸吧?！绷执蟪烧酒饋?lái)直了直腰，“你得用這種新鮮肉湯，然后再加足調(diào)料，這樣才能做出來(lái)又香又嫩的正宗東北豬血腸?！?br>
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