也就是說,石磨,馬上要到手了。
前天摘下的南瓜藤這會有點(diǎn)蔫吧了,白悅拿起一把放進(jìn)木盆里用水泡著。
吸水后的南瓜藤看上去新鮮了不少,可以清晰看到表皮上的小絨毛。
白悅細(xì)致地把南瓜藤外層的莖皮一點(diǎn)點(diǎn)撕掉,又把藤葉分開,掐成合適的小段。
釜里油熱之后,她先放入辣椒和蒜末煸香,然后先放藤后放葉,反復(fù)翻炒。
待到釜底開始出汁時,就加鹽調(diào)味,盛起裝盤。
一道翠綠清亮的清炒南瓜藤就出鍋了。
而這時,白悅放在外面灶上煮著的野鴨蛋也熟了。
她把兩個鴨蛋拿出來,剝殼,將蛋白和蛋黃分開,蛋白切成小塊,蛋白直接碾成泥狀,都留著備用,這是后面兩道菜的精髓。
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