白悅拿出兩塊豆腐切成小塊備用,她要做麻婆豆腐,這就是今天的餅餡。
釜里的油很快就熱了,她趕緊放入花椒蒜末和辣椒醬炒香,然后倒入豆腐塊,開始翻炒,等嫩白的豆腐上染上誘人的紅色,加鹽盛出。
正好羽把小麥粉送了過來,她便馬不停蹄地開始和面。
發(fā)好的面團(tuán)被搓成長(zhǎng)條,再被分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),白悅直接用手把小面團(tuán)壓成圓餅形,舀了兩勺麻婆豆腐包進(jìn)去。
包好的面團(tuán)再次被輕輕搟成餅形,一共有5個(gè)。
可惜,釜比較小,只能一個(gè)個(gè)地煎。
等釜底的那層油變熱,白悅小心地把餡餅放進(jìn)去,全程小火盯著翻面,終于,她成功地把餡餅煎到了兩面金黃。
“我兩個(gè),你三個(gè)。”
白悅分好了餅,兩人就著早晨沒喝完的牛奶,吃著麻婆豆腐餡餅,桌子中間還擺著一盤洗好的葡萄,可謂是非常享受。
面餅的麥香味和麻辣嫩滑的豆腐配合得很好,口感豐富,越吃越香。
一頓簡(jiǎn)單卻美味的午餐之后,白悅終于可以收拾東西出門了。
她的計(jì)劃是先去部落再去溫泉。
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