她捏住野雞的翅膀根,終于制住了它。
“咯——咯咯——咯——”,野雞雖然已經無法行動,卻并沒有消停,扯著嗓子鳴叫。
“怎么了?是有人偷野雞嗎?”,羽睡眼惺忪,急匆匆地從屋子里沖出來。
他警覺的表情在看到白悅無奈的笑時融化,他趕緊走過來,接過這只雞。
看到羽出來,白悅也松了一口氣,她順勢把殺雞的任務教給羽,決定自己還是在烹飪時多出一把力吧。
羽對于處理野雞似乎很熟練,不多時,殺雞、取血、脫毛的準備工作就都完成了。
雞血可以作為食材,具有補血的功效,白悅用瓦罐接了不少,準備做成血豆腐。
而中午的菜式她也已經想好了,一道香辣雞血,一道蓮子燉雞湯。
在釜底放上一塊雞油,慢慢地煉出油脂,這時,把切成段的辣椒放進去,立馬就爆出了香味,帶著辣椒的嗆,卻很誘人。
雞血里早就撒過了鹽,這樣可以讓雞血很快地凝成快。白悅把雞血塊撈出來,切成豆腐狀,倒進釜里。
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