虎子睡了一天,下午吃了頓飽的,此刻也很有精力,在院子前后跑來跑去,尾巴搖個(gè)不停。
“對,磨豆子是力氣活,你們得耐心點(diǎn)——淼哥兒,放豆子不要停,不要多——來來來,看著我來?!?br>
外阿婆看不慣他們生疏的干活動(dòng)作,恨不得連磨都自己來用,夏淼夸了幾句,她就高興多了。
石彬時(shí)不時(shí)地哄哄小鳴,摸下虎子的狗頭,或者給火堆里添上木柴,也很忙。
周云飛這邊正從灶邊的麻袋里挖出沙子,這是武家用來炒花生、豆子和米果干的沙子,用的年歲久了,已經(jīng)成了黑色,用來炒南瓜籽正好。夏清也來幫忙,見大鍋里的沙子差不多了,就讓周云飛停手:
“夠了,你在家要是想炒,得去河岸邊挖泥沙,淘洗干凈泥,沙子也要洗干凈曬干,才能用?!?br>
調(diào)料不多,夏清便把南瓜籽分成了兩半,一半只用鹽炒,另一半用鹽和辣椒、花椒粉一塊炒,炒這個(gè)得鍋里帶點(diǎn)油,但不能太多,鍋燒熱了,沙子也就都熱了,調(diào)料和南瓜籽混好,一并倒進(jìn)黑沙里攪拌翻炒。
周云飛就在灶邊幫忙燒火,這火不能太大太小,得穩(wěn)著點(diǎn)。
接下來就是炒到南瓜籽熟了入味了,就用小篩子,把這些黑沙和南瓜籽篩一遍。步驟簡單,但就是麻煩,做這種炒貨得有耐心,要不然火候不好,炒貨味道也不行。
夏清站了不到半個(gè)時(shí)辰,身上的衣衫全都濕了,天氣熱就是這樣,在廚房里做飯都不好受,這時(shí)候反而想起周家的那個(gè)草棚,肯定比這舒服。
“阿爸,我知道了,下一鍋我來?!?br>
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