劉膳洗著桃子，很有信心：“這么好的桃子，你放心，我肯定不會失敗的。”

        劉膳將蟠桃一個個放入清水中，輕輕搓洗，確保每一顆桃子都被徹底清洗干凈。

        接著，她拿起鋒利的削皮刀，小心翼翼地將桃子皮削下來，露出了里面晶瑩剔透的果肉。削好的桃子皮也沒有浪費，被放入一旁的碗中，準(zhǔn)備后續(xù)的煮制。

        劉膳將桃子切成薄片，再切成丁，劉膳覺得果醬要留一點桃子顆粒的感覺，就把果肉切得稍大一點點。

        切好的桃子丁被放入一個干凈的容器中，因為桃子很甜，劉膳就撒了一點點白砂糖。她用一雙筷子輕輕攪拌，讓糖均勻地覆蓋在桃子丁上，然后封上保鮮膜，將容器放入冰箱中腌制。

        在桃子丁腌制的同時，劉膳開始煮桃子皮。

        她在鍋中倒入適量的清水，將削好的桃子皮放入水中。開小火，慢慢地煮著，讓桃子皮上的色澤和香氣慢慢滲入水中。

        這個過程需要耐心，因為桃子皮的氧化速度很快，一旦時間過長，顏色和味道都會受到影響。

        大約十分鐘后，鍋里的水已經(jīng)變成了淡淡的粉色，桃子皮上的色澤和香氣已經(jīng)被充分煮出。劉膳將煮好的桃子皮水過濾，只留下粉紅色的液體。

        然后，她將腌制好的桃子果肉和桃子皮水一起倒入鍋中，開始熬制桃子醬。

        在熬煮的過程中，劉膳不停地攪拌，確保果醬不會粘鍋，也不會熬糊。她注視著鍋中的變化，看著水分逐漸減少，桃子果肉逐漸變得軟糯，果醬開始變得粘稠。大約二十分鐘后，果醬已經(jīng)達(dá)到了理想的粘稠度。

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