濃香的蔥油成型后，秋華年把酸菜用清水淘洗了一遍，也切成細(xì)絲，放入鍋中和蔥一起翻炒，鍋氣與水汽升騰而起，院里的香氣變得復(fù)合起來。

        酸菜炒軟炒得半透明后，熗鍋面最關(guān)鍵的“熗鍋”便完成了，接下來秋華年給鍋里加入水，把雞蛋和醬油、鹽這些調(diào)味放進(jìn)去，大火滾到沸騰后，再放入手搟面條，一道簡單家常的熗鍋面就做好了。

        手搟面做的比較粗，在鍋里多燜一會兒剛好，秋華年揭開鍋蓋，面條吸足了湯汁，呈現(xiàn)出粘稠柔軟的狀態(tài)，金黃的色澤令人食欲大開。

        秋華年給每人都盛了一碗，招呼大家搬桌子吃飯。

        熗炒過之后，酸菜的味道沒那么沖了，與蔥香融合在一起的微酸撫慰著被悶熱天氣影響的胃，坐在太陽已經(jīng)西沉，天空尚未黑暗的院子里，吹著夏日傍晚的涼風(fēng)，吃上一口這樣的酸菜熗鍋面，幸福感油然而生。

        原本到了夏天，大家胃口都不太好，但今晚的酸菜熗鍋面九九和春生都吃完了一大碗，秋華年吃完后還意猶未盡添了小半碗，杜云瑟添了一整碗。

        換做平時，春生恐怕已經(jīng)在纏著秋華年多做幾頓這樣的熗鍋面了，但他現(xiàn)在自認(rèn)為還在“鬧別扭”期，扭扭捏捏了半天，也沒把話說出口。

        秋華年一眼就看出了春生的意圖，但春生不開口，他也當(dāng)做不知道，笑瞇瞇的把鍋里剩下的小半盆酸菜熗鍋面盛出來，送到前面園子里給瓦匠父子三人加餐。

        湯面不能留過夜，時間久了就成了糊糊，秋華年做的有點(diǎn)多，不如送給瓦匠們，他們干的活重，吃多少都不夠吃的。

        杜云瑟陪秋華年一起過去，順便看看新房子的進(jìn)度。

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