趁腌制羊肉的功夫,秋華年取了整整一碗白面,加水和成較為柔軟的面團,他做飯的時候,春生一直跑前跑后幫忙給灶口添柴燒火,九九在樹下繡花,眼睛不住地往灶臺方向看,期待晚飯的美食。
待羊肉腌好,面團也松弛好了,秋華年把面分成大小一致的面劑子,用搟面杖輕松搟成薄薄的面皮,抓一把羊肉,一把切成碎末的蔥,放進面皮后包起來一壓,圓形的餅胚就做好了。
潔白的餅胚面皮只有薄薄一層,里面大塊的羊肉依稀可見,看得人直流口水,秋華年取來豆油抹在餅胚兩面,直接把它們貼在燒熱的鐵鍋壁上。
不多時候,羊肉的香氣便飄滿了整個院子,混著辣椒和蔥香,令人食欲大開,春生站在灶臺邊上咽口水,九九也繡不下去花了。
秋華年掌握好火候,拿著鍋鏟利落地給餅子翻了個面,已經(jīng)烤得金黃的那一面朝上露出來,連秋華年自己都覺得肚子開始咕咕叫了。
他走到上房窗邊,隔著打開的窗子,笑著問回來后抓緊時間讀書的杜云瑟,“據(jù)說書籍是精神的糧食,你把精神糧食吃飽了,待會兒還吃得下去羊肉餅嗎?”
杜云瑟從浩瀚書海中回神,無奈而溫柔地看著窗外的人,華哥兒總是說一些新奇的話,這句“書籍是精神的糧食”他從未聽過,細想?yún)s十分有道理。
他展顏一笑,“書是精神的糧食,可我這肉體凡胎,還要仰仗華哥兒吃飯?!?br>
秋華年欣賞了一會兒小龍男清貴英俊的臉,吃完自己專屬的“精神糧食”,回去繼續(xù)做飯。
一斤羊肉烙了十個薄軟濃香的羊肉餅,九九和春生一人一個,秋華年和杜云瑟各吃完一個后又一起分了一個餅,剩下五個收進籃子里蓋好布,明日中午熱了還能再吃一頓。
坐在鋪滿金紅色夕陽的院里,咬一口油酥薄軟的羊肉餅,濃郁的肉汁立即在口中爆開,大塊的羊肉嫩而有嚼勁,帶給人無比的滿足感,再配上一勺野菜豆腐湯,農(nóng)家菜的美味比京中精致昂貴的宴席更讓人身心愉悅。
忙時吃干,閑時吃稀,好好吃了一頓,下地干活的日子緊隨其后。
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