段湛川見到宋秋葉眼睛亮著,手躍躍欲試伸過來,在他手上輕輕敲兩下:“現在吃不了,怎么見到東西吃。”
之前段湛川沒事就給他做吃的,現在他都多久沒有吃到段湛川的手藝了。
想到之前的滋味,宋秋葉就想嘗嘗,被打了也不聽勸,看他轉過身去切洋蔥時偷偷從水里撈出幾顆干凈的,擦干凈水放在嘴里一咬。
吧嗒,苦的宋秋葉直接變成苦瓜臉,嬌氣的吐出小舌頭扇風。
“夫君,好苦啊……”
段湛川剛切完一個洋蔥,手上都是辛辣刺鼻的味道,用肥皂搓干凈手,把柜臺里面放的蜜餞拿出來喂給他:“你這就是不聽話,都說了不能吃?!?br>
宋秋葉吃了蜜餞,沖刷了嘴里的苦味,又忘了剛剛的傷疤,把那盆泡好的芝麻取出來放在紗布里,和段湛川一起擰開其中的水分,剛剛還飽滿像小瓜子的芝麻現在粘在一起,感覺份量都輕了不少。
炒芝麻不需要用油,用無水無油的炒鍋把芝麻倒進去先炒干其中的水分,隨著鏟子在鍋中不斷的翻動,白色芝麻也慢慢變色,黃澄澄像一鍋黃金。
將適量食用堿用白開水化開,把他倒入芝麻里,用扇子給芝麻降降溫,避免芝麻回潮,會影響芝麻油的香味。
把炒好芝麻取出來,接下來需要破壁機打碎,眼下這里沒有那些科技東西,段湛川直接用廚房里的石磨取出來,用小勺子倒入芝麻和白開水。
轉動石磨,慢慢從小口就流出混合著芝麻醬的芝麻油。
只要石磨轉不動就稍微放點水,等到把所有芝麻碾碎之后靜置一會兒,上面的橙黃色偏金色的就是芝麻油,而底下的就是芝麻醬了。
內容未完,下一頁繼續(xù)閱讀