在剛剛點火的時候。
艾倫將切成碎末的蔥、姜裝入類似紅茶包的紙包之中,放入了陶鍋之中,一起熬煮。
“點油么?”一色慧看著艾倫在煮粥的大火改成文火之后,往陶鍋之中加入了幾滴色拉油。
在煮粥的時候,加入少許色拉油,不僅能夠讓成品粥色澤鮮亮,而且還能使粥入口的時候顯得別樣鮮滑。
幸平創(chuàng)真和幸平誠一郎都差不多要完成了自己的料理之后,艾倫的粥底才剛剛煮開。
套上手套之后,艾倫將已經煮開的白粥,等分的放入之前就已經準備好的五個小砂鍋之中。
在粥的時候,很多人都習慣將料和粥一起熬制。
可是真正煮粥的時候,應該是要將粥底和料分開。
粥底是粥底,料是料,分頭煮開、或者焯開。
最后再擱一塊熬煮片刻,且熬煮的時間絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁,同時又能夠將每樣作料的味道都熬煮出來,而同時又不會串味。
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