“當(dāng)然,我和我夫君已經(jīng)親自試過,味道極其爽口.”

        蘇九歌一向喜歡小龍蝦,笑著點(diǎn)了頭：“尤其在這炎炎夏日,秘制的赤蝦再配上冰鎮(zhèn)過后的酒液,那能讓人吃的舍不得放筷.”

        “聽你這么說,好像是挺不錯(cuò)的樣子,但你應(yīng)該知道,南國還沒有吃腐蝦的先例.”

        王掌柜還是有些猶疑,“腐蝦在南國被標(biāo)為不潔凈的食物,若是哪位食客因著這東西而吃壞了肚子,那酒樓的聲譽(yù)也會(huì)跟著一落千丈.”

        “赤蝦的確是不潔凈,但它的肉質(zhì)也極鮮美,這樣吧,如果你們按照我給的法子讓食客吃出了問題,我愿意上衙門請(qǐng)罪,如何？”

        后世吃小龍蝦的方法已經(jīng)極為成熟,雖然古代沒有那么厲害的消毒手段,但古代勝在污染極少,只要正確清理小龍蝦,根本不會(huì)存在吃痛肚子的情況.

        蘇九歌下了保證,但王掌柜仍是皺著眉頭：“小夫人,南國沒人會(huì)吃你這所謂的赤蝦,說的再動(dòng)聽,那也是白搭.”

        “沒有吃,那是因?yàn)闆]人吃過它的味道,就像筍子一樣,上市之后不是照樣暢銷？”

        蘇九歌沉吟了下,又道：“既然掌柜的覺得沒人會(huì)買帳,那不若等午間的時(shí)候,我親自做兩道赤蝦試試,如果食客們說好,咱們?cè)賮碚劜少I,怎么樣？”

        主意和鮮筍湯差不多,王掌柜想想,也就點(diǎn)了頭,“行,只要能賣出去,我就采買.”

        他答應(yīng)下來,蘇九歌也就不再多言,去錢莊那邊轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),再回來喝上幾盞茶,就已經(jīng)有食客陸陸續(xù)續(xù)的開始上門吃午飯了.

        蘇九歌暗里觀察了下,鮮筍湯賣出的情況比預(yù)計(jì)中的還要好,想來也是,西關(guān)鎮(zhèn)地處邊境,往來商旅極多,為了嘗個(gè)新鮮的人也不在少數(shù).

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