“那成,我傍晚再來小姑家?!编嵷S海十分放心,他還得去做點別的事。
他沒去后院,直接走了,谷來寶發(fā)現(xiàn)的時候還挺失落的。
還沒讓他看自己的辣椒苗呢...
鄭慧慧叫了來明燒火,她自己先去把兔子去了皮,又找了小半盆黑面,這種面是用黑豆、黑谷等專門喂牲口的糧食磨的。
原本他家是沒有的,還是上次借村長家的牛拉犁時預備的,口感太差了,要不是吃不上飯,一般沒人吃這東西。
鄭慧慧沒客氣,家里的這點牲口糧全用上了,和huo均勻后放一邊先防著,然后把兔子拆了。
這次拆,和上次還不一樣,這次拆完了,骨頭都連在一起,面上有薄薄的一層肉,下水焯水,血沫子都沒給撇,放上醬炒黑,放水煮。
這時候將面團揪出來一部分搓成細細的面魚兒,放進兔骨架里一起燉。
燉好后,先把面魚兒盛進盆里,然后把兔子的骨架子放到面魚上面,周圍再填上點煉了油的油渣子,把湯倒進去,沒過兔骨的一半。
這要是不仔細看,這一盆就是一整只兔子,還是給做好了的,像是紅燒的,但真吃起來,除了大醬味兒估計啥也嘗不出來。
然后用面團切出來一堆碎丁,過了水在黃面里滾一圈,任誰也看不出里面有餡兒呢。
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