中秋節(jié)的飯菜酒水是郝四道張羅的,劉大爺擬完菜單后,使喚郝四道去買。他打算把喜宴的菜拿出來讓趙巧蓮試吃,有不滿意的地方還可以商量商量。
他買了羊肉、雞、燒鵝、豬里脊肉、鱸魚、蝦、還趕著時(shí)令買了一簍大閘蟹。
劉迎珍干活很勤快,她的手腳特別麻利。洗菜、切肉、改刀……什么活都干。年紀(jì)輕輕的,兩頰含著笑容,干活卻一點(diǎn)也不含糊。她一個(gè)人可以看四個(gè)爐子,后腦勺跟長(zhǎng)了眼似的,哪口鍋的菜火候到了都一清二楚。
有她幫忙,劉大爺很快就把中秋宴做好了。
郝四道單獨(dú)拎了幾只肥美的大閘蟹給媳婦墊肚子,邊拆邊送到她嘴邊。蟹黃金燦肥潤(rùn)、蟹膏雪白糯滑,吃得人滿手沾著鮮甜的汁水。
孫淼淼被鮮得直說:“這個(gè)香,這個(gè)香!迎珍快來嘗嘗?!?br>
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菜一道道地端了上來,桌上擺著八道葷菜,分別是蜜汁叉燒、脆皮燒鵝、鹽焗雞、清蒸鱸魚、白灼蝦、大閘蟹,蔥爆羊肉、孜然羊排。這些菜除了大閘蟹外,都是劉大爺準(zhǔn)備的喜宴菜肴。
剩余的三個(gè)葷菜分別是:脆皮烤豬、窩燒溏心鮑魚、紅燜海參。因?yàn)槭巢膬r(jià)格較貴,中秋就沒有買。
大家看著這一桌豐盛的飯菜,敬佩地看著劉大爺,原來這才是他的真本事。好廚子碰上好的食材,發(fā)揮得更好。趙巧蓮把筷子遞給這里年紀(jì)最大的徐老頭。
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