無(wú)腸公子。
雌h雄膏。
醋香飄嫋,細(xì)姜漂浮。
這無(wú)腸公子乃是大閘蟹。八兩的大個(gè)兒不多,至於這貢品大閘蟹更是美味佳肴。配上生姜去熱煮這香醋,再加些糖,酸甜可口。醋去了水腥味兒,那大閘蟹的r0U嘗起來(lái)更是絕美。
“好肥nEnG的螃蟹?!痹乒僭u(píng)價(jià)道。
柳蘇折笑笑,“這是上貢g0ng里的八兩大閘蟹。云官,配上這甜酸可口的姜醋,嘗起來(lái)味美r0U鮮?!?br>
民間諺語(yǔ)道:一盤(pán)蟹,頂桌菜。
柳蘇折從盤(pán)中拿下一只大閘蟹,把粗棉線(xiàn)拆下來(lái)。
這種捆綁大閘蟹的JiNg妙之處在於不需要結(jié)繩。平日里的綁法總是Si扣、活結(jié),這種綁法卻只需要沿著線(xiàn)頭,直接順著綁起來(lái)的方向反向拆線(xiàn)即可。
柳蘇折一邊拆線(xiàn)一邊說(shuō)道?!白怨艑O卿《勸學(xué)》有言,‘蟹六跪而二鰲’,或有曰‘蟹八跪二鰲’。不過(guò)我看到過(guò)的螃蟹可都是八跪二鰲。不過(guò)管他呢?今日蟹香襲人,也不枉了如此好花如此月──還有如此好蟹?!?br>
庭中是柳蘇折前幾日親手栽下幾株藥菊,從別處移植而來(lái)的。
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